Zabaione

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Indicata fredda o calda per accompagnare I desser preferiti !
2 tuorli
Vino Marsala  o vino bianco 5 cucchiai
I cucchiaio di zucchero
Riempire d’acqua per circa un quarto la casseruola per il bagnomaria,riscaldarla a bassa temperatura per non farla bollire.
Riempire il tegame di tutti gli ingredienti e sovrapporlo alla casseruola  con l’acqua calda, ma non in ebollizione, in
bagnomaria .
Con una frusta manuale o frullatore elettrico montare il piu’ velocente possibile la salsa a crema schiumosa.
Ottimo tiepido sul gelatoooo!!!!!!!!

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