Sapori a palazzo

In un’antica residenza nobiliare nel cuore dell’Umbria, nel centro storico di Norcia,a Palazzo Seneca, oggi trasformata in hotel di charme e maison gourmet Relais &chateau, raffinato tempio dell’ospitalita’. In una dependance , un grottino tutto in pietra ,trasformato in sede della cooking school, con corsi per principianti e piu esperti, inglesi e tedeschi che impazziscono per questi sapori che non hanno perso l’autenticita’ tutta Italiana ! www.palazzoseneca.com

Continue Reading

Spiedini

Un’idea sfiziosa per una serata speciale! Pollo grigliato con ..tutto quello che volete…..marinate  i pezzetti di polloper almeno 10 min con olio,sale,pepe,succo di limone…senape.  radice  di zenzero grat….la fantasia!!!!

Continue Reading

Mercato del pesce

Adoro cucinare. Tutto Ed anche le Diverse Cucine,  Mi piace molto andare al mercato del pesce, in ogni paese del mondo!  Mi ispira, soprattutto il pesce piccolo dei nostri mari! Prima vedo che pesce c’e’ poi decido il menu, seguendo I mesi …..anche nel pesce…….
” Ogni stagione ha I propri frutti “

Continue Reading

Cape Sante con le Castraure

 

 

 

 

 

 

Cuocere le Castraure con soffritto di cipolla e prezzemolo , unire a fine cottura le cape sante  ,ben pulite  ed una spruzzatina di vino bianco,sale pepe e olio extravergine d’oliva
Bel connubio!!!!!!!!!

Continue Reading