Foglie di limone alla brace

fotoAffettate della mozzarella- scamorza – a fette un po’ spesse… Mettetele tra due foglie di limone,precedentemente  lavate e puntatele con stuzzicadenti…. Cuocetele per pochi Minuti in una griglia,meglio se sulla brace !!! da ambo Le parti!!
Si servono cosi’ e si mangiano togliendo Le foglie che avranno ceduto tutto il loro aroma alla fetta  di mozzarella. Una delizia!!!!!!!!

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Coleslaw Detox

Une Salade légère mais pleine de goût. Porter à ébullition dans une casserole le sucre, le vinaigre,l’huile,les graines de coriandre et de moutarde,et le sel,laisser frémir 5mn. Pelez des betteraves et tranchez-les finement à là mandoline,puis coupez-les en fins bâtonnets. Coupez le chou en fines lanières. Détachez les feuilles de kale de leurs tiges,émincez-les finement,puis massez-les pour les attendrir avec 1 cuil a café d’huile de sésame pendant1 mn.
Hachez les feuilles de coriandre. Quand la vinaigrette est froide,ajoutez le jus de citron vert. Mélangez les légumes avec la vinaigrette 10 mn avant de servir.

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Crème de brocoli-recettes pleine forme.

Faites cuire à l’eau le brocoli taillé en morceaux.Faites Druer 1 oignon haché avec 1cuil d’huile de noisette.
Ajoutez50cl de lait d’avoine, le brocoli .au bout de 15mn, mixez le tout avec 2 cuillère, à soupe d’huile.
Parsemez de sel, poivre, bouquets de brocoli et noisettes grillées. ” des antioxydants avec le brocoli, des fibres et du calcium avec le lait d’avoine,du bon gras avec les noisettes…il y a tout!”

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Quinoa alla Peruviana

Alvare bene la Quinoa e fatela bollire con un po’ di sale per 10 minuti. Scolarla bene e saltarla in padella con una noce di burro. Lavorare del Philafelfia con un vasetto di yogurt bianco e molta menta, Unite delle noci,pistacchi, mandorle ,tutto sminuzzato e fettine di albicocche secche! Nutriente,dietetica e molto fresca!!!!!!!

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