Cake Multicolore,Glacage Bleu

foto200gdesucre,4oeufs,250g de beurre fondu-5c.asouppe de lait-280g de farine,1sachet de levure 80g de poudre d’amande-colorants alimentaires. Pour le glacage-1 blanc d’oeuf-200g de sucre glace- colorant Bleu Allumez le four sur th 6/180 et tapissez un moule a cake de papier sulfurise’. Battez les oeufs et le sucre jousqu’a ce que le mélange blanchisse,ajoutez le beurre fondu,le lait,la farine,la levure,la poudre d’amande,divisez la paté en 3 ou4 et ajoutez quel quel gouttes de colorant differents a chaque portion. Verser-les ensuite dans le moule en superposant les Couleurs Et faites cuire 40 mn environ. Battez le Blanc pour faire mousser,ajoutez les sucre glace,quelques gouttes de colorant bleu et un peu d’eau afin d’avoir une consistence coulante.
Laissez le cake refroidir sur une grille et recouvrez-le de glacage.

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Souffle’

Parigi-Souffle’- Ci sono due indirizzi a Parigi mitici per I Souffle: 1) Le Souffle ,36 rue du Mont-Thanor 33142602719
2) La Cigale Recamier, 4rue Recamier 331 45488658 Salati…Dolci… Una meraviglia!!!!!!

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Pesce Spada al forno

Prendere un pezzo intero di pesce Spada ..,irroratelo bene con del vino bianco… Ricopritelo con diversi aromi(rosmarino,aglio,timo,. sale, pepe..)olive nere e pomodorini secchi…. In forno coperto per circa un’ora…

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Crostata di Frutta

Fare una semplice crostata ed una ottima crema pasticceria ,ma il bello che “all’ultimo” gli versate sopra tanti piccoli pezzettini di frutta freschissima…. Ma piccoli…!!!!! e di tanti gusti…. Bella e speciale!!!!!!

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Aperitivo…..

Aperitivo….. Potrei vivere di aperitivi… Questo e’ il mio classico !!! Una forma (piccola) di Pecorino Toscano prodotto nella fattoria a Siena… scavato con il cucchiaino a forma di palline,dopo aver tolto accuratamente il coperchio con un coltello bene affilato ! Il pane e’ Toscano,raffermo,tagliato sottile con l’affettatrice e messo nel forno caldo per pochi minuti.. attenti a non bruciarlo… salatelo e passatevi sopra un po’ d’olio d’oliva di ottima qualita ! Accompagnate con un buon vino rosso… Toscano !!!

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